율곡이이의 건강을 회복 시키고 변비를 예방하는 우엉

변비란 대장의 기능이 전반적으로 떨어져 대변이 오래 장에 머물러 잇는 상태를 말함

요즘에는 다이어트를 위해 지나치게 적게 먹거나 불규칙한 식사, 불충분한 수분과 섬유소 섭취등 잘못된 식습관이 가장 큰 원인

변비는 국민질환이라고 할 정도로 흔히 걸리는 질병이다.

전인구의 10% 이상이 3개월 이상 지속된 만성변비 증상을 앓고 있을정도이고

특히 여성이 남성에 비해 변비에 걸리는 사람이 많다

여성의 경우 배란의 리듬에 영향을 미치는 황체호르몬이 대장의 연동 운동을 억제하고, 남성에 비해 근육의 힘이 약하기 때문에 위와 내장들이 맡으로 늘어져 있어서 대장운동이 둔하다.

 

 

변비에 도움이 된다는 과다한 약물의 복용은 대장의 운동을 둔화시켜 변비를 더욱 악화 시킬 수 있다.

함부로 약물을 섭취하기 보다는 잘못된 식습관과 생활습관을 개선하는 것이 더 중요하다.

위와 장은 정신적인 충격이 매우 만감한 장기이므로 즐겁게 식사하고 항상 행복하게 생활한다.

 

여기에 아침 식사를 거르지 않고 물을 충분히 마시며 잡곡밥에 나물 반찬을 열심히 먹어 춘분한 식이섬유소를 먹으면 

치료할 수 잇다.

 

우엉에는 이눌린, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌 같은 식이섬유소가 풍부하여 변비를 예방하고 치료

식이섬유소는 수분보유력이 뛰어나 자신보다 16배나 무거운 물을 머금을 수 있다.

이로인해 배변의 변을 부드럽게 하고 배변의 양을 증가시킨다.

또한 다른 영양소들과는 달리 소화가 되지 않은 채 대장까지 가기 때문에 변의 양을 늘리고 

대장을 자극하며 연동운동을 활발하게 하여 배변을 촉진

장내 박테리아의 활동을 도와 발효가스를 발생시켜 변을 시원하게 보게 하기도 한다.

 

우엉의 올리고당은 체중을 줄이고 위장의 기능을 유지시키며 변비를 완화하고 대장암 발생을 줄여줌

올리고당은 장내 유산균의 일종인 비피더스균의 먹이가 되기 때문에 올리고당을 많이 섭취하면 

유산균을 늘려서 장운동을 활성화 시키고 장을 깨끗하게 유지시켜 준다.

 

또한 장기능을 촉진 시키는 운동이 너무 부족하거나 근심, 걱정, 스트레스로 인한 심리적인요인, 임산부의 경우에는 태아가 대장을 압박하는 경우, 나이가 들거나 비만하여 장운동이 약해진 경우 제산제, 철분제, 신경계약물을 복용하는 경우 변비에 걸릴 수 있다.

 

우엉에는 변비해소에 도움이 되는 식이섬유가 풍부, 또한 올리고당 성분이 장의 연동운동을 활발하게 해주어 변비완화시킴

우엉자체는 칼로리가 매우 적어서 다이어트 식단으로도 좋다.

하지만 지나치게 많이 먹을 경우에는 찬성질의 음식이기 때문에 복부팽만감, 설사, 복통이 생길 수 잇으니

평소 몸이 냉하거나 허약한 사람, 설사가 있는 사람은 피하는 것이 좋다

 

보통은 우엉을 조려서 많이 먹지만

생으로 갈아서 즙으로 먹거나 채로 썰어서 먹으면 익히는 것보다 많은 식이섬유를 얻을 수 잇다.

 

율곡이이는 신사임당의 아들로도 유명한 조선시대 대학자이다. 열세살의 어린 나이에 진사시험에 합격하여 주위를 놀라게 할 정도로 학문에 뛰어난 재능을 보였는데 율곡이이의 어머니 신사임당이 돌아가시고 실의에 빠져 3년 동안 앓아누워 몸이 무척 쇠약해졌다. 그러던 중 우엉의 약효가 무척 뛰어난 것을 알고 밥상에 하루도 빼놓지 않고 두어 건강을 되찾았다고 한다.